Tibetische Käse-Spinat Momos – gedämpfte Teigtaschen

-mein Favorit! Teig für 70 Momos (können mit beliebigen Inhalt gefüllt werden) ½ kg Weizenmehl 1 Teelöfel Backpulver 2 Tassen Wasser Das Mehl und Backpulver in einer Schüssel vermischen. Langsam Wasser dazugeben und mit der Hand (zuerst nur mit dem Mittelfinger) verkneten, bis ein schöner glatter Teig entsteht. Der Teig sollte für 5 min gut durch […]

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