Gefüllte Auberginen

Im Januar und Februar war ich aufgrund meiner Yoga und Rajasthan Reisen ein sehr häufiger Gast bei Rekha und Rishi, die in Jodhpur ihren “ Incredible Krishna Cooking Workshop“ anbieten. Über die beiden habe ich schon in anderen Beiträgen geschrieben. In der Tat ist alles an einem Abend bei einem Kochkurs von Rekha und Rishi […]

Weiterlesen…

Indischer Koch Unterricht in Manali

Neben Trekking Touren, Klettern, Mountainbiking, Expeditionen biete ich auch indischen Koch Unterricht an. Den Kochunterricht gebe ich natürlich nicht selbst und ich habe auch keine Einnahmen damit, sondern stelle nur den Kontakt zu der hervorragenden Köchin Narvada her. Ansonsten einfach die direkte Webseite besuchen. Narvada ist eine indische Frau im mittleren Alters die in Vaschisht, in der […]

Weiterlesen…

Tibetische Käse-Spinat Momos – gedämpfte Teigtaschen

-mein Favorit! Teig für 70 Momos (können mit beliebigen Inhalt gefüllt werden) ½ kg Weizenmehl 1 Teelöfel Backpulver 2 Tassen Wasser Das Mehl und Backpulver in einer Schüssel vermischen. Langsam Wasser dazugeben und mit der Hand (zuerst nur mit dem Mittelfinger) verkneten, bis ein schöner glatter Teig entsteht. Der Teig sollte für 5 min gut durch […]

Weiterlesen…

Copyright © 2021 Chalo! Reisen