Tag 1 West Bengalen: Bengali Aloo Dum mit Luchis und Lauki ka Raita

Mein erstes Gericht des Kochprojekts kam gut an und war eine große Motivation, das Projekt fortzusetzen. Meine vergangenen Misserfolge beim Frittieren schreckten mich vor der Zubereitung der Luchis ab, die eigentlich nichts anderes als Puris (frittierte Brote) sind. Überraschenderweise gelangen sie und mein Freund bat mich, sie nun regelmäßiger zuzubereiten, obwohl er frittiertes Essen normalerweise […]

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