Indische Snacks Archive

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Gol Gappa- der wohl eigentümlichste indische Straßensnack

Posted on 17. Juni 2018 (19. Juli 2020) by Sarah Appelt

Gol Gappa (knuspriger Teigball = Gol; zum Essen = Gappa) ist wohl einer der beliebtesten, aber für den westlichen Gaumen auch einer der eigentümlichsten indischen Snacks überhaupt. Es ist auch bekannt unter dem Namen „Pani Puri“- ein knuspriger Puri gefüllt mit würzigem Wasser, dem Pani. […]

Moong Dal Bhajia (Pakora) mit Koriander Minze Chutney

Posted on 18. April 2018 (21. Juli 2020) by Sarah Appelt

– Ein indischer Snack aus grünen Linsen und indischen Gewürzen Inder lieben das Snacken zwischendurch. Zu den beliebtesten Snacks zählen wohl Samosa (gefüllte Teigtaschen) und Pakora (meist im Teig frittiertes Gemüse). Beinahe an jeder Straßenecke Indiens gibt es wenigstens einen Stand, wo die köstlichen Kleinigkeiten im heißen Öl gold-braun ausgebacken werden. Bei dem heutigen Gericht […]