Puuh, heute war der Tag, an dem ich die längste Zeit in der Küche verbracht habe. Nach 3 Stunden war ich froh, eine sehr zufriedenstellende Mahlzeit zubereitet zu haben. Die Punjabi-Küche ist offenbar die Küche, die nicht nur in den Restaurants in Indien, sondern auch in der westlichen Welt dominiert und am bekanntesten ist. Als […]
Tag 10 Punjab: Dal Makhani mit Tandoori-Gemüse und Paneer Tikka, Butter-Knoblauch-Naan und Minz-Koriander-Chutney
